El certamen se celebra en  Madison, Wisconsin (EE.UU). Los premios han recaído en el queso de oveja añejo, que se hizo con el tercer galardón, y en de cabra semicurado – D.O.P Queso Camerano, que consiguió también tercer premio en su categoría.

Esta cata-concurso tuvo lugar los días 7,8 y 9 de marzo de 2016, en la que prestigiosos catadores internacionales realizaron la cata y posterior evaluación de las 2.955 muestras de queso recibidas, procedentes de todo el mundo y clasificadas en 110 clases.

En esta edición del concurso-cata, que se desarrolla cada dos años y que ha llegado a su XXXI edición, se ha batido récord de inscripciones, lo que hace que se consolide como uno de los más prestigiosos concursos de queso que se celebra a nivel internacional.