«Este festival nace con la idea de rendir un tributo cada año a la cocina tradicional de nuestras madres, para poner en valor a hortelanos, a los artesanos del Valle del Oja y reivindicar la vida sencilla de los pueblos, además de rendir un cariñoso homenaje a nuestra madre, Marisa Sánchez», ha destacado Francis Paniego a la hora de presentar `Mama´, un evento que se celebra este año los días 24 y 25 de agosto en Ezcaray.

‘Mama’ quiere recuperar la esencia de los Mercados de Verduras, para lo que se llevará a cabo un mercado en la Plaza de la Verdura en el que participarán hortelanos, recolectores y artesanos de la zona, donde se podrán encontrar y comprar productos de lo más tradicional. Además estará compuesto por diferentes ponencias, mesas redondas y presentaciones gastronómicas, que  profundizarán en la cocina de las madres.

Uno de los actos mas relevantes será una cena Memorial a Marisa Sánchez elaborada por los chefs participantes: Además de los grandes cocineros andaluces, participarán con ponencias y actividades cocineros riojanos como Lorenzo Cañas, Ignacio Echarpesto, Iñaki y Carolina del Íkaro, además de otros ches que se han formado en la gran familia del Echaurren como Dámaso Navajas (Posada del Laurel), Antonio Pérez (Casa Zaldierna), Gonzalo Baquedano (Ajo Negro), Félix Rodríguez (La Galería) o Alberto (Rincón de Alberto).